【栄養学】"鶏卵" の効能

【鶏卵】

良質なタンパク質を含み、卵黄にはレシチン！

卵も、ビタミンCと食物繊維以外の栄養を全て含む "準完全栄養食品" になります。

卵は、必須アミノ酸をバランス良く含んでおり、卵黄にはレシチンと呼ばれるリン脂質が多く含まれています。

このレシチン、細胞膜や神経組織を構成するコリンの供給源であるだけでなく、血中コレステロールを抑える働きもあるのです！

また、卵には免疫力を高めるビタミンAや、新陳代謝を促すビタミンB群も含まれています。