【栄養学】"ドジョウ" の効能

【ドジョウ】

カルシウムと鉄がかなり豊富！

ドジョウは、低脂肪でありますし、カルシウムやビタミンB２、ビタミンB１２、鉄が豊富に含まれています。

カルシウムや鉄は、なんと、ウナギの８～１０倍以上含まれています (ﾟдﾟ)！

このように鉄が豊富に含まれていますので、貧血の予防に効果的です！

また、ビタミンB２は三大栄養素 (炭水化物・タンパク質・脂質) をエネルギーに変換するのをサポートする働きや、皮膚や毛髪など細胞の再生を促す働きがあります。