【栄養学】"トマト" の効能

【トマト】

３大抗酸化ビタミンを含有。

トマトには、３大抗酸化ビタミンであるβーカロテン、ビタミンC、ビタミンEが含まれており、動脈硬化やがん、老化の防止に有効な食品です。

さらに、トマトに含まれている赤い色素リコペンにも強力な抗酸化作用があるのです (。-`ω-)！

トマトに含まれるビタミンCは、火を通しても煮汁と一緒に用いるため、ほとんど損失しません。

玉ねぎと一緒に食べることで、血栓防止効果がアップします。

また、クエン酸も多く含まれているので、疲労回復にも効果的です。