【栄養学】"牛乳" の効能

【牛乳】

日本人に不足しがちな "カルシウム" を多く含んだ食品です。

 骨や歯を形成するのに重要なカルシウムは、一般的に、体内において吸収されにくいとされています。

しかし、牛乳には "乳糖" や "カゼインホスホペプチド (タンパク質)" が含まれており、これら成分がカルシウムの吸収率を高めてくれるのです (。-`ω-)！

他にも牛乳には、鉄分やリン、ビタミンA、ビタミンB２などが含まれていますので、バランス食品の代表格と言えるでしょう。