【料理】"マッシュルームのリゾット" を作ってみました！

今回は、"マッシュルームのリゾット" を作ってみました (^^)/♪

 

 

【材料 (１人前)】

 

・オリーブオイル・・・大１

・無洗米・・・100 g

・白ワイン・・・大２

・コンソメ(固形)・・・１個

・玉ねぎ・・・１/４個

・マッシュルーム・・・半パック

・水・・・500 cc

・バター・・・１かけ

・粉チーズ・・・大さじ３

・塩コショウ・・・少々

・ブラックペッパー・・・適量

・パセリ・・・適量

 

 

【作り方】

 

① 鍋に、オリーブオイル、無洗米、白ワイン、コンソメ、みじん切りした玉ねぎ、石づきを除いて半分にカットしたマッシュルーム、水を入れて、やや強火で１４分煮る。

 

② 火を止めて、バター、粉チーズ (大さじ２)、塩コショウを入れて、力強く混ぜる。

 

③ 器に盛って、粉チーズ (大さじ１)、ブラックペッパー、パセリをふりかけて完成！！

 

 

 

お米は、洗わずに使って大丈夫です！

横着な作り方かもしれませんが、とても美味しいですよ～～～～ (*^^*)♪

 

是非、試してみてね (^^)/！