【料理】"サーモンと白菜の豆乳スープ" を作ってみました！

今回は、"サーモンと白菜の豆乳スープ" を作ってみました (^^)/！

 

 

【材料 (２～３人前)】

 

・白菜・・・半玉

・サーモン・・・３切れ

・しめじ・・・１パック

・豆乳・・・５００ｃｃ

・にんにく・・・１かけ

・オリーブオイル・・・大さじ１

・白ワイン・・・大さじ２

・コンソメ・・・３個

・水・・・５００ｃｃ

・塩コショウ・・・適量

・パセリ・・・適量

 

 

 

【作り方】

 

① 半玉の白菜を食べやすい大きさにカット、にんにくはみじん切りにし、しめじは石づきを除いて手でほぐす。

 

② 大きな鍋に、塩コショウとパセリ、豆乳以外の食材を全部入れる。

 

③ 中火で、グツグツ３０分ぐらい煮込む。

 

④ 豆乳を入れて、沸騰する直前までさらに煮込む。

 

⑤ 火を止め、塩コショウで味を調える。

 

⑥ 器に注いで、パセリを散らして完成！！

 

 

 

寒い冬には、温まるスープ (*´▽｀*)♪

 

冷蔵庫に、"えのき" や "人参"、"たまねぎ" などあったら色々ぶっこんじゃいましょう～～～～～～！

 

是非、試してみてね (*^^*)♪